Разговор по душам (и по сосудам): 6 главных врагов вашего сердца в тарелке

Нам приходится думать, что забота о сердце — это история для тех, кому «за…». Но реальность циничнее: наши сосуды забиваются не от возраста, а от того, что мы ежедневно отправляем в корзину для покупок.

Давайте без занудных медицинских лекций и запугиваний во время беременности, каких-либо гастрономических «саботажников» пора выселить из вашего холодильника, чтобы мотор работал без перебоев.

Трансжиры: Франкенштейн пищевой промышленности Это абсолютные лидеры в списке вредителей. Трансжиры получают, когда жидкое растительное масло насильно превращают в твердое. Наш организм просто не понимает, что происходит с этой средней степенью ослабления, поэтому у вас растет уровень «плохого» холестерина и резко падает уровень «хорошего». Что искать по этикетке? Слова «гидрогенизированное» или «частично гидрогенизированное» масло. Видите, их — кладите товар обратно на полку.
Избыток насыщенных жиров: Слишком много «тяжелого люкса» Здесь важен баланс. Полностью отказываться от них не нужно, но их перебор — прямой путь к бляшкам в сосудах. Где прячутся? Жирные молочные продукты, свинина, колбасы, а также пальмовое и (сюрприз для фанатов ЗОЖ) модное кокосовое масло. Как быть? переходите на нежирную птицу, выбирайте умеренную жирность молочки и не жарьте все подряд на кокосовом масле, как советуют блогеры.
Соль: Белая магия высокого давления🧂 Соль коварна. Она удерживает воду, вода увеличивает объем крови, и ей приходится раскачивать этот сильный поток с удвоенной силой. Привет, изношенные сосуды и гипертония. Как быть? Перестаньте досаливать блюда «на автомате». Откройте для себя мир специй, сушеных трав и лимонного сока — вкус еды у вас раскроется, а тонометр перестанет пугать.
Сахар: сладкий яд для артерий Думаете, сахар бьет только по фигуре и зубам? Как бы не так. Избыток глюкозы разрушает внутренние стенки сосудов, делая их хрупкими и воспаленными. Как быть? Тянет на сладкое? используйте свежие сезонные ягоды и фрукты. Там хотя бы есть клетчатка, которая тормозит всасывание сахара.
Алкоголь: Разрушаем миф о «бокале для здоровья» 🍷 Давайте честно: кардиологи устали повторять, что безопасных доз алкоголя не существует. Сказочные истории об использовании холодной вина для сосудов — не более удачный маркетинг. Алкоголь провоцирует скачки давления, нарушает ритм сердца и склеивает эритроциты. Даже «чуть-чуть». Даже «по праздникам».
Ультраобработанные продукты Колбасы, сосиски, пельмени и готовые обеды для микроволновки — это коварные продукты. В них одновременно смешаны соль, сахар, трансжиры и консерванты, но практически полностью отсутствуют витамины. Как быть? Стремитесь к концепции цельной еды. Кусок запеченной курицы всегда лучше самой «элитной» колбасы, а обычная гречка — лучше моментальной каши из упаковки.

Что в итоге?

Не нужно с завтрашнего дня переходить на воду и сельдерей — вам не хватит. Переведите с вечера: уберите из рациона хотя бы явные трансжиры и газировку. Ваше сердце обязательно скажет вам «спасибо» — долгим, ровным и спокойным стуком.

МГЦГиЭ | Минский городской центр гигиены и эпидемиологии