ТРИХИНЕЛЛЕЗ -опасное паразитарное заболевание.

//ТРИХИНЕЛЛЕЗ -опасное паразитарное заболевание.

ТРИХИНЕЛЛЕЗ -опасное паразитарное заболевание.

Трихинеллез – паразитарное заболевание, возбудителем являются мелкие невидимые невооруженным глазом личинки гельминта трихинеллы. Заражение происходит при употреблении в пищу пораженного этими личинками мяса, это может быть, как дикая, так и домашняя свинина. Личинки сохраняют жизнеспособность при длительной варке, тушении, жарении, копчении, замораживании и солении.
При попадании личинок трихинелл в организм человека они развиваются до половозрелой формы. Взрослые черви паразитируют в стенках кишечника, каждая самка производит на свет 1500-2000 живых личинок, после чего погибает. Личинки с током крови и лимфы разносятся по всему организму и оседают в мышцах, преимущественно в диафрагме, в межреберных мышцах, гортани и глаз. Личинка довольно быстро растет, вокруг нее образуется известковая капсула. В капсулах личинки сохраняют жизнеспособность на протяжении многих лет. Проходя по кровеносной системе, особенно мелких сосудов, они могут повреждать их и вызывать кровоизлияния в ткани.
Через 2-4 недели, после употребления зараженного мяса появляется температура, слабость, мышечные боли (чаще в икроножной области), отеки век, лица (в народе это называют «одутловаткой»), кожные высыпания, кишечные расстройства. Протекать заболевание может в легкой, средней и тяжелой форме, но иногда случаются и смертельные исходы.
Чтобы избежать заражения людей трихинеллезом необходимо неукоснительно соблюдать следующие меры:
1.Обязательно проверять мясо диких кабанов и домашних свиней частного сектора после убоя, а так же мясопродуктов сомнительного происхождения в мясоконтрольной лаборатории рынка; для проведения таких исследований не требуется предъявления каких-либо документов о правах собственности на тушу или охотничьих лицензий на отстрел животных (пункт 20 «Ветеринарно-санитарных правил по борьбе с трихинеллезом животных в Республике Беларусь», утвержденные постановлением министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 09.04.2007г. №29).
Однако следует отметить, что в связи с введением в силу
«Временного положения об особом режиме изъятия, захоронения и (или) уничтожения ресурсов дикого кабана на территории Республики Беларусь», утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь 29.08.2013г. №729, в редакции постановления Совета Министров Республики Беларусь 25.07.2014г. № 729, запрещается в настоящее время вывозить с территории охотничьих угодий и употреблять в пищу мяса дикого кабана. Поэтому если до момента отмены выше указанного документа вас кто — то угостил мясом дикого кабана, значит, оно добыто браконьерским путем и соответственно не проходило ветеринарно-санитарную экспертизу, тем самым подвергая ваше здоровье опасности.
2. В целях профилактики заражения домашних свиней трихинеллезом необходимо обеспечить защиту помещений для содержания свиней от проникновения грызунов и проводить сезонное (весной и осенью) протравливание грызунов бытовых и хозяйственных построек, т.к. они являются основным источником заражения трихинеллезом для домашних свиней.
3. Не проводить выпас домашних свиней (тем более, если проживаете поблизости с лесными массивами);
4.Приобретать мясо только в специально установленных местах.
Проведение послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы домашних свиней из частного сектора обязательно. Владелец несет ответственность за употребление в пищу и распространение мяса свиней без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы. Невыполнение данных мер влечет административную ответственность, за которое предусмотрена ст.15.38 особенной части Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях (влечет предупреждение или наложение штрафа в размере до двадцати базовых величин).
В случае обнаружения личинок трихинелл в мясе изымается вся туша для утилизации, т.к. употреблять в пищу мясо зараженной туши строго запрещено.
Если же все — таки довелось отведать зараженного мясо и вам стало об этом известно, немедленно обращайтесь в лечебное учреждение – это позволит избежать тяжелых форм заболевания и осложнений.
\
Составлено по материалам Интернета.

2018-11-05T10:31:26+03:0007.10.2018|Школа пациентов|

Вызов врача на дом для взрослого населения

(8-017) 344-16-31,
(8-044) 541-20-38

Вызов врача на дом для детского населения

(8-017) 345-84-57,
(8-044) 541-20-38
Share This